Année 2018, mes variétés de tomates

Pour cette nouvelle saison, je vous présente les variétés de tomates qui ont retenue mon attention. Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! enfin, plus ou moins. Comme à mon habitude il y a les incontournables au jardin, celles que je cultive depuis plus de 13 ans, puis il y a les autres, les variétés qui sont au stade « d’essais » et qui seront reconduites ou pas l’année prochaine. Parce qu’il est difficile de se faire une idée, il vaut mieux les tester chez soi, dans notre sol, notre climat et surtout dans notre assiette. Il y a des sites spécialisés qui nous conseillent et le font très bien, mais je préfère avoir une idée plus personnelle sur telles ou telles variétés. Une bonne culture de la tomate dépends de tellement de facteurs !

Quelles sont les critères des variétés de tomates sélectionnées ?

Voici les caractéristiques, qui font à mes yeux, une belle tomate.

• En premier point….. le goût.
• En deuxième point … la productivité et la résistance aux maladies.
• Et enfin, leurs particularités esthétiques pour leur utilisation sur mes photos. Quand c’est jolie dans l’assiette, c’est plus appétissant !

Quelles sont les variétés de tomates qui seront au potager ?

Cette année voici les variétés reconduites :

FAVORITE DE BRETAGNE
LIGURIA (5)
GLACIAL ZEBRA
PONDEROSA GOLDEN
GIANT BELGIUM YELLOW
RED BRANDIWYNE (2)
PINK BRANDIWYNE (2)
PURPLE CALABASH (2)
CHEROKEE PURPLE
REGINA’S YELLOW
CHARLIE GREEN
GROSSE VIOLETTE (2)
AUNT RUBY’S GERMAN GREEN (2)
NOIRE DE CRIMEE

Pour les nouveautés à l’essai, j’ai donc retenue des variétés qui sont côtelées. Idéales en carpaccio, en salade, à farcir, ces tomates plutôt rustiques, sont une référence parmi les tomates anciennes des jardins. Il y aussi les tomates de couleur bariolée jaune veiné de rouge. A chair ferme, elles sont jaune striée de rouge, d’orange ou de vert et seront de vrais bijoux coupées en tranches, arrosées d’un simple filet d’huile d’olive et accompagnées de feuilles de basilic. Vous l’aurez compris mes assiettes s’annoncent haute en couleurs et en saveurs !

Voici les nouveautés que mes amis collectionneurs (Christiane, Pascal, Romain et Aicha) m’ont gentiment offert :

MUDDY MANBA
SAFARI
RICCIO DI PARMA
MUSHROOM BASKET
PITANGA
MOYA NOIRE
ORANGE BOURGOIN
VERNA ORANGE
BRANDIWYNE APRICOT
EVERETT’s RUSHY OXHEART
EVA’S AMISH STIPE
FIASHETTO
VIRGINIA SWEET

Je vous donne rendez-vous pour les premières récoltes. Prévoyez de gros paniers, je sens qu’elles vont encore être les reines du potager.