Quelques idées pour un repas de Pâques

Pâques c’est le retour du printemps, c’est le traditionnel repas de famille, c’est aussi la re naissance que ce soit de la végétation, ou des êtres vivants. Il est pour habitude et comme le veut la tradition, que nous ayons un attrait particulier pour les oeufs et ce, dans le monde entier. Symbole chrétien pas excellence, il représente avant tout la vie et le re nouveau. Afin de parfaire ma décoration de table en accord avec ma vaisselle chinée, dans les teintes de Bleu indigo, j’ai vu passer sur Pinterest une idée lumineuse sur le blog d’Alice et Lois, où deux soeurs Sarah et Mélissa, nous expliquaient le technique pour la réalisation de ces oeufs effet marbré, qui apporteront une note festive à notre table de Pâques.

Matériel :

Remplir un récipient assez profond, d’eau à température ambiante, pas froide, sinon le vernis resterait au fond (ne me demandez pas pourquoi, je ne sais pas).

Versez le vernis en mélangeant à l’aide baguettes ne bois.

Trempez les oeufs en remuant en tout sens, si vous arrivez à immerger les oeufs c’est mieux.

Sortir les oeufs enrobé de vernis délicatement et les mettre à sécher sur un morceau de carton ou de polystyrène , sur lequel vous aurez au préalable, enfoncer quatre épingles à tête par oeufs.

Laisser sécher deux bonnes heures et utiliser à votre guise, dans une composition florale , en suspension dans des branches …

Ce repas est aussi une façon de célébrer le retour du printemps, car après de long moi d’hiver à manger des légumes plus rustiques, voici l’éveil du potager et des tout premiers légumes printanier. Nous célébrerons ce repas avec de jeunes asperges, des petits pois en entrée, l’agneau Pascal pour le plat principal et pour le dessert ce sera les premières fraises et autres fruits rouges.

Je vous remémore quelques idées de recettes que vous retrouverez sur mon blog . Elles sont toutes très simples à réaliser et surtout délicieuses, idéales pour un repas en famille.

Entrée :

Plat :

Agneau de 7 heures cuisson express

Dessert :

En ce qui me concerne, cette année j’ai choisi d’autre recettes pour mon repas Pascal, l’agneau sera exceptionnellement remplacé par un jarret de veau en cuisson longue, accompagné d’un risotto de petits pois, signe des premiers prémisses du printemps. Il est d’ailleurs en train de cuire tout doucement et surtout très longuement, je vous retrouve donc demain pour partager avec vous cette recette de jarret de veau fondant (merveilleux souvenir de mon repas à l’Oustau de Baumanière) . En attendant, je vous souhaite à tous de merveilleuse fêtes de Pâques et une bonne chasse aux oeufs à tous les enfants…. A très vite !