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Jeu concours « La Rose dans la cuisine »
J’ai participé à l’occasion des 14ème journées de la rose, célébrées dans les jardins de la magnifique abbaye de Chaalis dans l’Oise, à un jeu concours photo dont le thème fut « La rose dans la Cuisine », en l’honneur de son parrain le grand pâtissier Monsieur Pierre Hermé. La photo des « Tartes aux pommes qui se prennent pour des roses » a été…
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Rosiers des champs, rosiers des villes…..Veilchenblau
L’année dernière il y a eu le « Jardin Préféré des Français » attribué à une amie , moi je voulais vous parler de la fleur préférée des Français qui est sans conteste la Rose. Elle ne laisse jamais indifférent, on l’a choisi pour son parfum, pour sa couleur, pour sa forme ou encore pour l’utilisation que l’on en fera.Symbolique, la rose…
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Calmars farcis aux herbes vertes et pignons de pin
Les réseaux sociaux sont une véritable manne de rencontres et surtout d’échanges.Faisant partie de groupes dont les sujets sont essentiellement liés à la cuisine et à l’horticulture, c’est sur Facebook que j’ai pu visualiser la photographie d’un plat que proposait Jany Gleize, chef étoilé de la Bonne Etape à Château-Arnoux . Lorsque je me suis extasiée devant son plat, ce chef…
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Viburnums, mon premier coup de coeur
Lorsque j’ai commencé a aménager notre propriété en 2006, le jardin avait besoin d’éléments essentiels appelés à structurer les massifs que je voulais réaliser. Parmi eux, mon choix c’était tout naturellement porté sur le magnifique arbuste Viburmun Plicatum Mariésii qui était à mes yeux, un élément essentiel qu’il fallait intégrer au jardin de verdure. Composé de déclinaison de feuillages, ce jardin…
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Bonne fête à toutes les mamans du monde !
Il fait beau, cette année les roses sont au rendez-vous et le jardin embaume de toute part. Me voici sortie très tôt, pour cueillir comme à l’accoutumée en cette période de l’année, quelques roses pour la confection d’un bouquet. Les oiseaux chantent, les parfums exaltent…. la nature s’éveille tout doucement. Certaines floraisons sont déjà terminées comme le rosier « Alain Souchon » qui…
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Sérignant-du-comtat, un village ouvert pour les journées aux plantes rares
Avec l’arrivée des beaux jours, les foires aux plantes sont sur le devant de la scène. Très attendues dans toute la France, c’est dans le Vaucluse et plus précisément dans le magnifique village de Sérignan-du-Comtat , qu’à eu lieu les 18 et 19 Avril dernier, les fameuses journées aux plantes rares, avec pour cette nouvelle édition un hommage à Jean-Henri…
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Tarte rose aux pommes
Le week-end dernier je suis allée rendre visite à mon amie Jacinthe en Camargue, et comme une passionnée de cuisine n’arrive jamais les mains vides, je lui ai apporté des petites tartelettes aux pommes, mais pas n’importe lesquelles. Le chef Alain Passard nous avait ébloui dernièrement avec sa fameuse tarte rose aux pommes et dans le même style je vous présente…
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Le magnolia soulengiana
L’hiver s’éloigne à pas de loup pour céder la place à cette saison-phare qu’est le printemps. Il annonce les beaux jours avec la renaissance de la nature et son florilège de floraisons variées et colorées. C’est le Magnolia Soulengiana « San José » qui a ouvert le bal, la douceur de la fin de l’hiver a épargné le gel des boutons, il…
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Cloches naïves du muguet Carillonnez ! car voici Mai !
Il parait que trouver un brin de muguet à treize clochettes porte chance pour toute la vie ! Bien sûr, on peut passer des heures en forêt à la recherche de ce brin magique. Mais comme le résultat me semble un peu hasardeux, j’ai décidé de provoquer la chance en vous faisant partager cette jolie photo. J’espère que l’effet sera identique et que le bonheur sera au…
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« Le Chariot »…. le Food Truck qui compte sur vous.
Comme vous le savez tous, j’aime bien mettre à l’honneur des chefs à qui je rends visite, des producteurs que ce soit sur leurs exploitations ou sur les marchés, mais pour ce billet c’est un « Ami Facebook » Christophe Techer qui est à l’origine du « Chariot », que je me dois de mettre en avant tant pour son projet qui est magnifique…
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Beignets de fleurs de courgettes, du jaune pour la journée mondiale pour l’endométriose.
C’est Sandy, ma chère Sandy qui m’a parlé de cette formidable initiative de sensibilisation sur une maladie encore trop peu méconnue l’Endométriose. Une pathologie qui touche 180 millions de femmes dans le monde, une maladie qui touche toutes les couches sociales et particulièrement en terme d’infertilité. Elle trouve encore peu d’échos dans le monde médiatique et médical. A la décharge…
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Une table au sud….sublime, à tous les points de vues
Ce n’est pas en suivant l’étoile du berger que je me suis rendue chez Ludovic Turac, mais en partie grâce à la première étoile au Guide Michelin qu’il a obtenu pour cette édition 2015. Je reconnais qu’à force de lire des avis sur cet établissement, ma curiosité et mon envie de découvrir sa cuisine inventive, je ne pouvais que me…
