-
Agneau de 7 heures, cuisson express
Aujourd’hui c’est Agneau de sept heures. Avec sa chair fondante nappée de sauce onctueuse, c’est une recette que je prépare lorsque je reçois à déjeuner. De cuisson longue, je vais vous présenter ma recette façon « express ».Histoire de ne pas passer toute une matinée dominicale derrière les fourneaux….. Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau d’1k500 7 gousses d’ail ou plus suivant…
-
Rosier Astronomia tout en simplicité
Voici le rosier Astronomia.Je vous en avez déjà parler lors d’un précédent billet, mais je le trouve si beau que j’ai voulu partager ces quelques photos avec vous.Ces fleurs délicates, de couleur rose dragée, s’harmonisent à merveille avec son voisin le buddléia royal purple.Chez nous,ce petit rosier Astronomia donné pour ne pas dépasser le mètre de hauteur, a grimpé à l’assaut du…
-
Pain perdu aux cépes
L’automne est une saison magnifique. Les couleurs de l’été indien vibrent sous le soleil encore ardent. Si quelques légumes de l’été sont encore présents sur les étals, d’autres aux couleurs automnales font leur apparition . Parmi eux, voici le Cèpe, qui est pour moi le roi des champignons. Il est mis à l’honneur avec ce pain perdu aux Cèpes. L’automne est définitivement une…
-
Le N°15 de yummy magazine est paru
Est ce que mes petits pains à la tomates et à l’olive vous ont plu ? en tout cas, ils ont séduit la rédaction du magazine Yummy puisque j’ai été retenu pour participer à la parution du numéro 15 sur le thème de “la Boulange”. et pour vous récompenser de votre fidélité, je vous mets le lien qui va vous…
-
Congélation du basilic (pistou)
Profiter des fines herbes toute l’année Au jardin-potager, Les plants de basilic “Feuilles de Laitue” sont tellement magnifiques, qu’il serait dommage de ne pas en profiter toute l’année. En effet, c’est la meilleure occasion pour en faire des réserves que nous utiliseront au cours des prochains mois. Pour une utilisation dans le mois, je réserve une belle quantité de “Pistou”…
-
Gaspacho, tarte fine et mozzarella…. la tomate dans tout ces états.
Je vous parlais dans le billet précédent de la multitude de plats que l’on peux réaliser avec des tomates et chez nous en été c’est « tomates » au moins une fois par jour. Voici trois recettes de tout les jours, simples, rapides, remplies de vertus et de bienfaits. La belle Noire de Crimée Ici, je vous la présente…
-
Récoltes de l’été 2013
Malgré un printemps fort capricieux, je constate que les récoltes ont été néanmoins abondantes, nonobstant les orages de grêle qui ont abimé les légumes en formation comme les tomates, les courgettes et les aubergines. Ce sont les plants greffés, qui, comme à l’accoutumé, ont été les plus productifs et les plus résistants aux maladies. Aujourd’hui, nous avons encore des pieds de…
-
Décorosier Grand jeu ISALIA
Je ne vous avez pas encore parler du « petit dernier » de chez Décorosier, il se nomme ISALIA et pour l’occasion la société VERDIA lance un grand jeu concours avec de très beaux cadeaux à la clé. Le principe est simple, de nombreux lots de rosiers et deux beaux voyages sont à gagner à partir du 06 Septembre 2013 et jusqu’au…
-
Betterave Ronde di Chiogga
J’ai été très occupée ces deux derniers mois et j’ai quelque peu délaissé l’écriture mais pas la photographie ni la cuisine. Le jardin m’a demandé beaucoup d’investissement personnel tout comme le potager. Alors pour rattraper ce retard, j’ai choisi de vous parler de la betterave Ronde di Chiogga, un petit joyaux de la nature. …
-
Confiture Abricots Lavande
C’est l’été…… avec ces grosses chaleurs vous l’avez certainement remarquer !! Les abricots sont mûrs à point et cette année la récolte a été relativement abondante, le parfum des lavandes me rappelle qu’il est temps de réaliser mes fameuses confitures « Abricots lavande ». Voici un mariage des plus subtil que je vous conseille vivement. Malgré la moniliose qui a attaqué mon abricotier, il…
-
Tartelettes aux Myrtilles
C’est la pleine saison des fruits rouges et donc l’occasion de faire le plein de vitamines. Très peu caloriques et remplie de bons nutriments (vitamine A, C, pectine, tanins et divers acides organiques) cette baie à la saveur aigre douce est aussi astringente. La voici déclinée en tartelettes, où l’arôme du citron intensifie le côté doux, sucré et surtout acidulé.…
-
Indétronables iris
L’iris des jardins est populaire depuis les temps immémoriaux, en raison de sa facilité de culture, de la beauté de ses fleurs et de son parfum. Les toutes récentes créations ont apporté des coloris extraordinaires, tout en conservant la robustesse de l’espèce. Sobre, cet iris se contente de sols moyens à…
