Escapades gourmandes
Découvrez nos escapades gourmandes...
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Guillaume Sourrieu…une étoile de mer
Sous les arcades du pont des Aufffes, des filets sèchent paresseusement sur le soleil printanier, au loin, vue sur les îles du Frioul et là juste à la sortie du port une belle maison blanche sur pilotis qui semble narguer les caprices de la mer Méditerranée. Avec un tel emplacement, le poisson est évidemment l’épine dorsale du chef qui a…
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Nouvelle étape pour Jany Gleize
Château-Arnoux-Saint-Auban……. Village charmant de Haute Provence qui s’est vu anobli grâce à la fameuse panne de moto du père de Monsieur Jany Gleize. C’était il y a …..quelques années, dans les années 1940 ! La maison « La Bonne Etape », étoilée depuis 1964, perdure dans le temps avec Jany Gleize le fils , puis aujourd’hui Jeanne la petite fille qui est en…
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L’Oustau de Baumanière…. Ouverture de la saison
Au pied des Baux-de-Provence, s’étend avec une certaine indolence, le domaine de Baumanière. Son centre historique, l’Oustau, se déploie dans un paysage sauvage, préservé et paisible. Ce mas provençal, restauré avec amour, est une oasis de fraîcheur et de douceur où se côtoient tradition provençale et raffinement d’une table Française, dont les étoiles brillent depuis des décennies sans se ternir. Dans…
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Le marché de Port-Louis Part II
Dernièrement, je vous faisais découvrir l’Hôtel où j’avais séjourné durant mon voyage à l’ile Maurice. Aujourd’hui, je vous emmène au marché de port-louis. Comme à mon habitude, s’il y’a bien un lieu que j’adore visiter, ce sont bien les marchés. Ils sont à eux seul, toute l’identité culinaire, la diversité et le brassage de culture représentatif du pays que je…
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Le Club des Su(d)crés & Les créations de Pâques
A quelques jours des fêtes de Pâques, le Club des Su(d)crés s’est réuni une nouvelle fois, dans un établissement de renon, offrant une vue extraordinaire sur la Méditerranée, l’Epuisette. Situé dans le Vallon des Auffes, ce petit port est un écrin préservé qui abrite de part et d’autre une cinquantaine de maisons de pêcheurs, de petits bateaux de pêche traditionnelle…
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Château Ricard & chocolats de prestige
A quelques semaines des fêtes de Pâques, six Artisans Chocolatiers des Bouches du Rhône ont promis une union d’exception au Chocolat Bio-Equitable. C’est avec la complicité de la société Ricard que La Chocolaterie de Puyricard, Frédéric Hawecker, Maitre Léonard, Le Temps d’un Chocolat, Jean-Marie Bertrand, Joël Durand s’apprêtent à unir leur chocolat Bio- Equitable à une sélection de six Whiskies…
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salon Food’in Sud Marseille….le rendez-vous des gourmets.
C’est à Marseille, ville historique d’échanges entre les rives de la Méditerranée que ce salon a trouvé sa légitimité. C’est là que les chefs se sont rassemblés du 24 au 26 Janvier dernier, chefs du Sud de la France et des pays du bassin, engagés dans une même démarche de préservation du patrimoine culinaire de leurs pays. Visiteurs et…
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Le Club des Su(d) Crés….. sur une note d’agrumes
“Une Table Cinq “nous accueillait lundi, pour la deuxième rencontre des Su(D) Crés sur le thème des Agrumes. Treize pâtissiers, chocolatiers nous ont présenté leurs créations inédites, mettant à l’honneur ces fruits remplis de vitamines. Pour certains c’était le pamplemousse rose, l’orange sanguine, le citron vert, et pour d’autres des variations plus asiatiques avec le yuzu, le combava, le kumquat…
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Château de Vaudieu…Les rencontres gourmandes
Un château parmi les vignes qui s’étendent à perte de vue, me voici dans la magnifique région de Châteauneuf du Pape, pour assister à la 2ème rencontre de l’année 2016. A chaque manifestation, la Famille Bréchet qui organise ces rencontres, invite un ami vigneron qui présente les vins de sa région, pour cette cession c’était Julien Bréchet -Domaine des Bosquets…
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Bûche « Une Sardine nommée Elyse »
Elle n’a pas bouché le port de Marseille celle là, juste la célèbre Avenue du 24 Avril de Saint Barnabé pendant l’inauguration et la présentation hier soir, de cette merveilleuse douceur. Non, je plaisante….tout était très bien organisé et orchestré par Elodie GAGNEPAIN qui mets à l’honneur les artisans de notre région. Serge Billet, Denis Nayrac, ELYSE, Xavier de Maillard,…
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Marseille Capitale du Su(d)cre
C’est ce soir, dans les salons de l’Hôtel Intercontinental Hôtel dieu à Marseille, que s’est déroulée la présentation du club des Su(d)crés de l’association de GOURMEDITERRANEE. Le club des Su(d)crés est un mouvement qui s’est calqué sur le modèle parisien, faisant référence au Club des Sucrés des rois de la pâtisserie tel Christophe Michalak et Christophe Adam. L’objectif est de promouvoir…
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Cannes… La croisette, la Mer et le Park 45
Entouré d’un vaste écrin de verdure , le Grand Hôtel se dresse au N°45 de la célèbre Croisette, offrant une des plus belles vues sur la baie de Cannes. Nous avons découvert le restaurant, le Park 45, il y a trois ans et lorsque nous nous échappons le temps d’un week end, c’est ici que nous choisissons de dîner. Le…
