Découvrez nos escapades gourmandes...

Hier soir, dans les salons de l’Hôtel Intercontinental de Marseille, se sont déroulées les 4ème chapitre de l’Ordre International des Disciples d’Escoffier, sous le patronage de l’association Gourméditerranée. Poussées par la même passion pour les Arts Culinaires, ces deux institutions se sont associées pour organiser conjointement cette cérémonie d’intronisation des Disciples d’Escoffier.  Ordre International des Disciples d’Escoffier : L’Esprit Escoffier, c’est l’égalité entre…

Depuis quelques mois, nous prenons plaisir à profiter des beautés que nous offrent la Camargue. C’est sur la capitale, Arles, que se donnent d’innombrables manifestations dès le printemps, courses camarguaises, corridas (çà je n’aime pas, mais elles existent), rencontres photographiques qui attirent des passionnés et des curieux du monde entier. Faire la fête et écouter des concerts gratuits, car la ville…

Un sac de plage, un maillot de bain, une crème et des lunettes de soleil, nous voici sur le ponton où nous attends Olivier pour aller jusqu’à la plage casadelmar. Toujours à l’heure, il nous fait découvrir les merveilles de la côte, avant de nous faire débarquer sur une merveilleuse plage de sable blanc, où eaux turquoise et rochers élimés…

La chaleur écrasante du week end dernier, nous a poussé à prendre un bol d’air frais dans le département des  Alpes de Hautes Provence. Nous voici donc parti à la découverte de la Bonne Etape dans le village de Château-Arnoux. Cet ancien relais de poste du XIII devenu « Relais et Châteaux » est implanté sur la célèbre route Napoléon, qui relie…

Ce n’est pas en suivant l’étoile du berger que je me suis rendue chez Ludovic Turac, mais en partie grâce à la première étoile au Guide Michelin qu’il a obtenu pour cette édition 2015. Je reconnais qu’à force de lire des avis sur cet établissement, ma curiosité et mon envie de découvrir sa cuisine inventive, je ne pouvais que me…

Divine, mystérieuse, voluptueuse, précieuse, rare …et délicieuse. Tels sont les adjectifs qui qualifient au mieux la truffe, un produit simple et noble qui sublime les mets les plus simples. Elle est plus goûteuse quand elle arrive à maturité et ce durant la période de janvier à février, c’est aussi le moment où les chefs mettent ce champignon à l’honneur en…

Aujourd’hui je vous emmène sur la commune de Salon de Provence à la rencontre de la Table du Roy.  « Nous donnons ce qui est à nous« … Telle est la traduction de NOSTRA DAMUS, surnom que choisit Michel de Nostredame, marquant sa quête de connaissances et sa volonté d’en faire bénéficier le plus grand nombre. Cette devise s’applique autant à l’Homme qu’à…

Habituellement ce sont les gens du nord qui descendent dans le sud, mais pour l’occasion, c’est le jeune chef Julien Diaz « l’Oggi » qui s’est déplacé à Lambersart une commune jouxtant Lille,  pour un repas à quatre mains. Parti à la découverte des produits de nos régions, après Marseille sa ville natale où il a fait une halte chez Ludovic Turac « Une Table au Sud » et de Jerry…

C’est à Saint Rémy de Provence que Marc de Passorio, son épouse Tatiana et ses enfants ont posé leurs valises début 2008. Une région que Marc connaît bien, puisqu’une partie de sa famille y vit depuis plusieurs générations. Depuis l’âge de sept ans, il est attiré par la cuisine et c’est en compagnie de son grand-père, sur L’ile de Beauté,…