Pommes au four, fruits secs et miel

Et si l’on préparait des pommes au four ? Voici un dessert gourmand, rapide à préparer et parfait pour régaler sa tribu !

Hier, j’ai eu le privilège d’aller ramasser mes pommes Pink Lady®, directement chez un producteur de Lunel, en Occitanie. Un luxe, que de pouvoir se rendre sur ces exploitations à la rencontre d’agriculteurs passionnés et respectueux de l’environnement.

Une arboriculture responsable

Quoi de plus naturel que de préserver la Terre qui nourrit les pommes Pink Lady®?

En harmonie avec la nature et avec leurs valeurs agricoles, les producteurs de Pink Lady® s’engagent contractuellement dans des chartes de production fruitière intégrée.

Ce mode de culture respectueux de l’environnement allie à la fois des pratiques conventionnelles et des solutions naturelles issues de l’agriculture biologique :

• L’observation permanente des vergers (utilisation d’un logiciel de suivi des populations et des besoins en eau du sol et du climat)
• Le maintien de la biodiversité et des équilibres naturels grâce à la conservation de terrains d’herbe, la mise en place de haies ou encore la construction de nichoirs dans leurs vergers
• La priorité aux solutions naturelles de protection des arbres (utilisation de prédateurs naturels tels que les coccinelles face aux pucerons, la confusion sexuelle pour éviter l’accouplement des nuisibles)
• Toute autre intervention est réduite à son minimum, en dernier recours et en cas d’absolue nécessité.

Si tu veux en savoir d’avantage je te conseille de lire la suite par ici.

Adopte un arbre Pink Lady :

C’est à l’occasion de l’opération « Adopte un arbre Pink Lady » que j’ai pu accéder à ce verger. C’est une opération qui se déroule dans toute la France. Le but est de mieux faire connaître le produit à l’ensemble des consommateurs. En toute transparence, les producteurs nous reçoivent sur leurs exploitations. Ils nous expliquent en détails, comment se déroule la production d’une pomme Pink Lady®.

Pommes au four, tarte, compote et cie

Pour cette première de la saison, j’ai choisi de vous préparer de délicieuses pommes au four. C’est un dessert que n’importe quelle cuisinière débutante est capable de réaliser. Même les enfants s’y mettent et ils adorent çà.

Mais cette version de pommes au four, je l’ai voulu terriblement gourmande, craquante et croquante, avec ces fruits secs et sa touche de miel.

Conseils :

Si c’est un dessert proposé aux enfants, vous pouvez vous abstenir de faire macérer les raisins secs dans l’alcool. Il sera tout aussi délicieux ! Pour les grands gourmands, vous pouvez servir ces pommes au four accompagnées d’une grosse cuillère de crème fraiche ou de crème glacée à la vanille.