Rencontres champêtres de chefs, à l’occasion des 25 ans du guide Gantié

Après  le prestigieux établissement Monte-Carlo Bay (Côte d’Azur) et L’hôtel du Castellet (Var),  c’est dans le magnifique domaine de Capelongue, chez Mme et Mr Edouart Loubet (Lubéron), que ce sont tenues les troisièmes rencontres entre les chefs de Provence, à l’occasion du 25 ème Anniversaire du fameux guide Gantié.

Le guide Gantié, c’est avant tout une sélection des meilleurs établissements, où son auteur, Monsieur Jacques Gantié, nous confie ces coups de coeur. Depuis 25 ans, ce guide nous fait découvrir une multitude de tables, grandes, moyennes ou petites * qui ont toute un point commun le meilleur rapport qualité-prix de la Provence, Côte d’Azur jusqu’à Italie toute proche.

Ces dernières années, c’est l’émergence d’une nouvelle génération de restaurateurs qui est mise en avant, ces « petites pépites » que Jacques Gantié partage avec ces lecteurs et qui nous assurent un repas à la hauteur des attentes du client, avec une addition comprise entre 25 et 35 €. Vous trouverez également dans le guide une sélection pointue des fournisseurs et leurs produits, demeures d’hôtes, hôtels pour faciliter vos escapades gourmandes. Un guide à emporter et pourquoi pas en faire votre livre de chevet…..

* Ces tables sont toutes laurées de rameaux d’olivier (de un à quatre).

Ont participé à ces rencontres, les chefs et établissements suivants :

Edouard LOUBET et Cyril LAPEYRE – DOMAINE DE CAPELONGUE – BONNIEUX

Jean Jacques PREVOT – RESTAURANT JJPREVOT – CAVAILLON

Jean-André CHARIAL – L’OUSTAOU DE BAUMANIÈRE – LES BAUX DE PROVENCE

Xavier BURELLE – MAS des HERBES BLANCHES – JOUCAS

Mathieu DUPUIS-BAUMAL – DOMAINE DE MANVILLE –  LES BAUX DE PROVENCE

Eric SAPET -LA PETITE MAISON – CUCURON

Guillaume SOURRIEU – L’EPUISETTE – MARSEILLE

Mathieu DESMAREST –  Hôtel de l’EUROPE – AVIGNON

Les partenaires :

SAKE FOODEX

REYNAUD – Produits de la Mer

JUS KOOKABARRA

KAVIARI Caviar

LA CAMBUSE – Produits Italiens

PAINS PETITFOUR

EBH – Art de la Table

TERRE DE GOUT – Produits rares pour les Chefs

ARDOINO – Produits de Luxe italien, Huiles

Maison HORCA – Plateau, Orfévrerie

Commanderie De PEYRASSOL – Vin

Château de ROUBINE – Vin

Champagne FOURNIER – Champagne

DOMAINE DE LA CAVALE Paul DUBRULE

DOMAINE MINA

Château de BERNE

METRO

MALONGO – Café et Fromages

Je vous laisse admirer les plats que les chefs ont bien voulu partager dans un esprit de détente et de convivialité, un grand merci à Monsieur Jacques Gantié ainsi qu’à Mme et Mr Edouard Loubet pour avoir mis à disposition ce magnifique domaine.