Petits pois à la française
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
20 min
Un plat que j'adore faire dès que les premiers petits pois apparaissent au jardin potager.
Type de plat:
Légumes
Cuisine:
Française
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de petits pois frais ou surgelés
- 100 g de lardons
- 1 oignon moyen émincé
- 1 laitue romaine, coupée en lanières ou coeur de sucrine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- bouillon de volaille
- sel et poivre du moulin
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les lardons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Emincé l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les petits pois et la laitue. Mélangez bien.
Saupoudrer de sucre, puis ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour couvrir légèrement les petits pois.C
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud en accompagnement d'un plat principal. Bon appétit !